PROGRAMMA G I O V E D ì 2 3 A G O S T O 2012

STRE-EAT

“CIBO DA STRADA”

VIA PORTA FIORENTINA E PIAZZA CARDUCCI

DALLE ORE 19.30

Un momento di festa gastronomica dove unire

convivialità, piacere e cultura all'insegna della

più antica, autentica forma di ristorazione,

semplice nella preparazione, legata alle tradizioni

agro-alimentari del territorio a cui appartiene.

L’offerta gastronomica sarà proposta dagli chef

Remo Camurani, Andrea Spada e Igles Corelli,

quest’ultimo in collaborazione con “I Signori del

Barbecue” con il Grande Barbecue in Piazza.

Durante la serata si potranno degustare le

migliori produzioni vitivinicole di Brisighella.

Inoltre sarà allestito uno stand curato dalle

Arzdore dell'Associazione “Il Lavoro dei

Contadini” con presentazione e vendita delle

tipicità locali.

DALLE ORE 21.00

Concerto dei Quinzan

con musiche folk popolari della tradizione

romagnola e testi dialettali.

PROGRAMMA V E N E R D ì 2 4 A G O S T O 2012

Artigiani e contadini

in piazza

DALLE ORE 19,00

Lungo le vie e le piazze del borgo medioevale

si potrà passeggiare fra tele stampate, ferro

battuto, ceramiche artistiche, il telaio, le teglie

di Montetiffi , libri antichi, fischietti di

terracotta, vimini, pipe in terracotta, e artigiani

del legno.

Sarà inoltre possibile ammirare i lavori di una

volta come la batdura del grano con la

zercia.

Stand curato dalle Arzdore dell'Associazione

“Il Lavoro dei Contadini” con presentazione

e vendita delle tipicità locali.

Durante la serata: incursioni e scorribande

musicali itineranti con la Retrò Marching

Band.

ORE 22,15 - 23,45 - CENTRO STORICO

Ballo in Piazza

con il gruppo

de “La Carampana”

I balli popolari e la musica della tradizione

rurale romagnola

PROGRAMMA S A B A T O 2 5 A G O S T O 2012

DALLE ORE 17.00

I componenti dell’Associazione “Il Lavoro dei

Contadini”, raccolti in sei aziende del territorio

collinare, propongono la preparazione, degustazione

e commercializzazione dei prodotti tipici, insieme

a spettacoli e ricostruzioni della vita contadina

di un tempo.

PRESSO L’AGRITURISMO “IL BORGHETTO

DI BROLA” ORE 18

convegno sull’Olio extravergine di Oliva “Brisighello

D.O.P.”, nell’ambito del progetto comunitario curato

del Gal l’Altra Romagna: “La zonazione olivicola

dell’areale romagnolo come strumento di conoscenza

e valorizzazione

AGRITURISMO

LA CA’ NOVA

Via Breta 29,

Casola Valsenio (RA)

Tel: 0546-75177

Cell: 339-4413702

agriturcanova@libero.it

NASANO

Azienda Agricola di “Gardi,

Bertoni e Poggiali”

Via Mazzolano 9/a,

Riolo Terme (RA)

Tel: 0546-70715

Cell: 339-4939961

gardi.fabio@libero.it

SPADERNA

Azienda Agricola

“Spaderna”

di Alvaro Bartolini

Via Roncona 4,

Brisighella (RA)

Tel: 0546-642294

Cell: 333-5303686

NINO TINI

Azienda Agricola

“Montepiano”

di Nino Tini

Via San Mamante 126,

Oriolo dei Fichi (RA)

Tel: 0546-642075

Cell: 338-6370955

www.ninotini.com

QUINZAN

Azienda Agricola

Via Castel Raniero 6,

Faenza (RA)

Cell. 339-7261421

www.quinzan.it

IL BORGHETTO

DI BROLA

Centro agrituristico de

La Casetta dei Frati

Via dei Frati 6,

Modigliana (FC)

Tel: 0546-940628

info@borghettodibrola.com

www.casettadeifrati.com

PROGRAMMA D O M E N I C A 2 6 A G O S T O 2012

VILLA CORTE, VIA CORTE 9, CASTELLINA DI

BRISIGHELLA (RA) TEL: 0546-85789

www.villacorte.it

ORE 18,00

Pensieri, parole e vita del

grande Maestro Tonino Guerra.

Esposizione di arazzi, manifesti, fotografie e opere

pittoriche.

Presentazione del libro: “La Casa dei Mandorli”

a cura di Rita Giannini. Fotografie di Luciano Liuzzi.

Ed. Mugavero Roberto, voce recitante Orfeo Orlando.

Durante la serata, letture in dialetto romagnolo della

poetessa Annalisa Teodorani.

ORE 19.30

I Piatti della Sua infanzia:

menù dedicato a Tonino Guerra.

Salumi nostrani e piadina.

Tagliatelle con le rigaglie.

Ranocchi fritti in guazzetto.

Pollo alla cacciatora con patate al forno.

Zuppa inglese, crostata con confettura di cocomera.

Vini in abbinamento.

A cura delle Arzdore del “Lavoro dei Contadini”, che in

diverse occasioni hanno cucinato per il Poeta. Cena su

prenotazione (Euro 28,00) al n. 339/4939961.

Il sapore della tradizione di Romagna. Dal 23 al 26 agosto a Brisighella l’Arca dei Savori

La Romagna è terra di prodotti tipici e di un patrimonio enogastronomico frutto di una storia, di una tradizione, di una cultura che hanno sempre raggiunto il giusto equilibrio tra sapore, qualità e genuinità. L’Arca dei Savori nasce nel 2001, quando il Comune di Brisighella (RA) si ispirò al progetto di SlowFood dell’Arca del Gusto per la tutela dei prodotti tipici. Nell’edizioni successive l’evento si è sempre più caratterizzato diventando appunto l’Arca dei Savori, intesi con un termine che rimanda sia ai sapori antichi, sia alla cucina popolare. Il termine Savori, infatti, ricorre nei testi di cucina medievali ed è anche una libera traduzione del termine dialettale romagnolo Savur, che ricorda i sapori semplici e veri della cucina contadina.

Giunta all’12a edizione, l’Arca dei Savori in questo 2012 si intitola “Il sapore della semplicità” e prende vita dal 23 e il 26 agosto, proponendo un programma pieno di gusti e sapori: tra cene e degustazioni a tema, mercato del contadino e mercato artigianale degli antichi mestieri, musica e balli popolari che animeranno il centro storico della città. Inoltre sabato 25 ci sarà un appuntamento itinerante alla scoperta di alcune aziende, e dei loro prodotti, del territorio delle Terre di Faenza.

Per informazioni: tel. 0546.81166. Sito web: www.brisighella.org